贵州青云台酒业股份有限公司生产基地介绍

一、简介

贵州省仁怀市青云台酒业股份有限公司生产基地成立于1999年，总部位于贵州省仁怀市风光旖旎的赤水河谷茅台镇

名酒工业园区，拥有占地1200余亩的大规模白酒生产、灌装基地，其中酒库区占地面积800亩，生产区域占地400余亩，

优质酱香酒年产能上万吨，现已发展成为集产品研发、生产、储存、包装、营销为一体的实力酒企，产能规模在茅台镇

跻身前列，公司计划总投资50亿元，打造高标准现代化一流企业，并至始至终坚守传统酱香酒严苛的酿造工艺和文化，

为社会奉献具有时代匠心精神的优质酱酒品牌产品。

二、生产及储存能力：

制酒：规划标准制酒车间24栋，现已建成12栋（每栋有52口窖池），共计624口窖池，年生产捆籽酒5000吨。

制酒车间俯视图

制曲车间班组

制酒车间内部   

制曲：高温制曲车间一栋，发酵仓118间，干曲仓96间，年生产制曲能力9860吨，干曲仓储存能力达10000吨。

制曲车间内部

制曲车间外部

粮库：可库存高粱达4000吨。

酒库：规划基酒库房33栋，现已建成2栋标准基酒库房，建筑面积达20000余平方米。

酒库

酒库内部                 

罐区：不锈钢500吨酒罐6个，300吨酒罐2个，公司可库存基酒23800吨。

酒罐区

包装：3000瓶/小时包装流水线一条。

锅炉房：现已建成标准天然气锅炉房一栋（30吨锅炉1台、10吨锅炉1台），可供12栋生产房同时使用。

锅炉房外观图

锅炉房内观1   

锅炉房内观2               

办公楼：现代化标准办公楼一栋。

行政办公大楼

体验馆：酱酒文化体验展示厅一座。

体验馆1

体验馆2

会议厅：能同时容纳400人大型多功能会议室1间，现代化小型会议室1间。   

小型多功能会议室

大型多功能会议（400人）

接待处：公司拥有星级接待处一座，位于坛厂八卦园景区内。

三、质检中心：

有工作人员6人，化验设备齐全，可根据轮次生产工作需要随时对糟醅的酸度、水分、糖分、淀粉、糊精等进行实

时监控，对进厂的原料进行检测，对基酒成分进行检测。

质检中心1   

质检中心2             

四、环保方面：

公司具备一套完善的高标准现代化排污管网系统。拥有一个1000立方污水收集池，直接连接工业园区第一污水处

理厂。

五、酒师团队

刘成

大唐酒业有限公司董事、质量技术总裁兼总工程师

茅台镇第四代酱香酒传人

遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会副秘书长

“轻工纺工会”贵州省“十大白酒工匠”之一

罗吉洪

国家一级品酒师

高级勾调师

高级酿酒师

遵义市（仁怀市）酒业协会专家委员会成员

仁怀市酱香型白酒价值评估认证专家组成员

仁怀市18位酒礼勾调大师成员

罗其昌

国家一级酒师

高超技艺酒体设计大师

茅台镇资深品酒大师、酱酒评委